隨著全國(guó)疫情態(tài)勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，一手抓疫情防控，一手抓經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)成為當(dāng)下社會(huì)的主要任務(wù)。進(jìn)入2月末，全國(guó)各地陸續(xù)迎來(lái)“復(fù)工潮”。在此情況下，酒店業(yè)也在悄然復(fù)蘇，積極待命，提供安心居住服務(wù)。 今天勃朗酒店設(shè)計(jì)公司小編就為您列舉三個(gè)措施提升酒店?duì)I收。

按下重啟鍵的酒店業(yè) 

據(jù)眾薈發(fā)布的最新酒店業(yè)戰(zhàn)疫日?qǐng)?bào)顯示，近7日全國(guó)酒店需求熱度持續(xù)小幅上升，迎來(lái)疫情發(fā)生后首個(gè)“連續(xù)7日上升”，平均每日環(huán)比上升7.7%。從2月17日開(kāi)始，部分酒店開(kāi)始恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，有訂單酒店數(shù)持續(xù)上升，至2月22日，全國(guó)有訂單酒店數(shù)達(dá)9000家。 

2月25日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者從華住集團(tuán)了解到，其旗下直營(yíng)酒店除部分受政策影響外，整體開(kāi)業(yè)率已接近90%；華住員工已陸續(xù)返崗復(fù)工，旗下各品牌近6000家門(mén)店的店長(zhǎng)在崗率已達(dá)98%。在復(fù)工期間華住推出“安心住”疫情保障服務(wù)，包含“凈新房”、無(wú)接觸服務(wù)、關(guān)愛(ài)包、關(guān)愛(ài)保險(xiǎn)、在線選房、微醫(yī)在線問(wèn)診六大服務(wù)，為客人提供專(zhuān)享好房和各項(xiàng)防疫保障，并為陸續(xù)返城，進(jìn)行居家隔離7天或14天的企業(yè)員工累計(jì)提供超過(guò)37,000間夜的服務(wù)。 

可見(jiàn)，酒店業(yè)雖然在疫情中受到較大沖擊，但卻能敏銳地抓住經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、復(fù)工復(fù)產(chǎn)的市場(chǎng)先機(jī)，積極按下重啟鍵。而這背后與其在疫情期間采取的智能化、“無(wú)接觸服務(wù)”，以及針對(duì)疫情時(shí)期的創(chuàng)新服務(wù)等有力舉措密切相關(guān)。

 除華住外，各大酒店集團(tuán)也在積極謀求復(fù)蘇，化被動(dòng)為主動(dòng)。而做好疫情防控工作和增加營(yíng)收是擺在酒店復(fù)工面前的兩大難題。 

無(wú)接觸服務(wù)

助力酒店抗疫自救 

值得注意的是，當(dāng)前疫情并未完全結(jié)束，酒店業(yè)復(fù)蘇要解決的首要問(wèn)題仍然是疫情防控。而在疫情期間大顯身手，提供無(wú)接觸服務(wù)的機(jī)器人或許能幫助酒店解決這個(gè)難題。 

在疫情發(fā)生之初，華住集團(tuán)便要求旗下逾5700家酒店強(qiáng)化推行智能化無(wú)接觸服務(wù)，該服務(wù)包括自助入住、機(jī)器人送物、零秒退房、華住會(huì)遠(yuǎn)程辦理入住等，以盡可能減少疫情期間人與人的面對(duì)面接觸和客人在公區(qū)的逗留時(shí)間，降低病毒傳播和交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，保障酒店客人與一線員工在住宿環(huán)節(jié)的安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，疫情期間“華掌柜”自助入住設(shè)備已累計(jì)服務(wù)超過(guò)15000名客人；機(jī)器人累計(jì)送物24000余次。 

華住此舉并非個(gè)例，晗月、開(kāi)元、蘭歐等酒店集團(tuán)也在疫情期間大力強(qiáng)化無(wú)接觸服務(wù)，有效減少了員工與客人的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，也為酒店客人帶來(lái)了全新的服務(wù)體驗(yàn)，繁忙送物的智能機(jī)器人成為疫情期間酒店里一抹獨(dú)特風(fēng)景。 

有業(yè)內(nèi)人士分析指出，機(jī)器人可以24小時(shí)待命，在工時(shí)和工作量上明顯高于人工。疫情時(shí)期，機(jī)器人的無(wú)接觸服務(wù)優(yōu)勢(shì)得到明顯放大，在酒店人力資源有限，疫情風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)峻的情況下，機(jī)器人可以承擔(dān)大部分繁瑣、重復(fù)的送物、送外賣(mài)、客人引導(dǎo)等服務(wù)，既節(jié)省人力資源，也讓酒店服務(wù)更加高效安全。 

另一方面，酒店業(yè)的復(fù)蘇也在經(jīng)受著全國(guó)復(fù)工潮的考驗(yàn)，攜程正積極規(guī)劃更合適的服務(wù)形式助力企業(yè)復(fù)工，比如酒店部門(mén)發(fā)起“健康守護(hù)聯(lián)盟”，旨在給用戶(hù)提供特殊時(shí)期的安心服務(wù)，共同守護(hù)客人健康，同時(shí)推動(dòng)行業(yè)自救和復(fù)蘇。當(dāng)前，已有成都、鄭州、青島、杭州、北京、西安、廣州、重慶、上海等全國(guó)近300個(gè)城市、數(shù)萬(wàn)家酒店積極“加盟”。據(jù)悉，加入條件非常嚴(yán)格，需做到消毒保障完備，多家酒店已實(shí)現(xiàn)由機(jī)器人承擔(dān)送物、送外賣(mài)工作。 

基于因疫情而變化的消費(fèi)心理和市場(chǎng)需求可以預(yù)見(jiàn)，在疫情尚未結(jié)束的現(xiàn)階段和未來(lái)，機(jī)器人的無(wú)接觸服務(wù)在酒店中的比例將顯著提高。 

服務(wù)升級(jí)

多角度提升酒店?duì)I收 

疫情給酒店業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失絕非“慘重”可以形容，中國(guó)旅游研究院給出了預(yù)計(jì)2020年國(guó)內(nèi)旅游減收1.18萬(wàn)億元的預(yù)測(cè)。可以說(shuō)，對(duì)于現(xiàn)金流幾近中斷、劫后重生的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，提高營(yíng)收、安全渡過(guò)難關(guān)是當(dāng)前最迫切的需求。 

面對(duì)酒店業(yè)的艱難現(xiàn)狀，各方力量紛紛伸出援手，然而無(wú)論酒店集團(tuán)的減免加盟費(fèi)還是包括供應(yīng)商、OTA和金融服務(wù)方等機(jī)構(gòu)的外援金融支持，在現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)，可以暫時(shí)緩解酒店的現(xiàn)金流壓力，起到一定的周轉(zhuǎn)作用，但這并非長(zhǎng)久之計(jì)。在疫情充滿(mǎn)不確定性的現(xiàn)實(shí)面前，酒店必須盡快找到新的現(xiàn)金流激活方式，以下三個(gè)角度可作為參考。 

1.優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)回籠資金

在當(dāng)前出行復(fù)工需求回溫之際，酒店企業(yè)增加收入的直接方式就是優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。酈悅酒店管理集團(tuán)推出了優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，為方便廣大企業(yè)用戶(hù)在線預(yù)訂復(fù)工人員專(zhuān)屬“安心凈享房”，連續(xù)入住7天以上14天以?xún)?nèi)，酈悅酒店管理集團(tuán)各個(gè)渠道房?jī)r(jià)在原來(lái)價(jià)格基礎(chǔ)上享受7折優(yōu)惠（特殊協(xié)議除外），以及2020團(tuán)購(gòu)房活動(dòng)，并以最嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)打造居住環(huán)境和暖心服務(wù)。

2.開(kāi)發(fā)多樣化酒店產(chǎn)品

酒店的場(chǎng)景屬性早已不再局限于住宿，而是一個(gè)深度體驗(yàn)的空間。在疫情下的特殊時(shí)期，酒店更應(yīng)該借機(jī)開(kāi)發(fā)多樣化酒店產(chǎn)品，將餐飲外賣(mài)服務(wù)、專(zhuān)業(yè)洗滌服務(wù)、豪華車(chē)接送服務(wù)、物業(yè)家政服務(wù)及培訓(xùn)等作為重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，提升酒店多樣化盈利能力。也可以考慮嘗試“所用即所購(gòu)”的場(chǎng)景電商模式，將電商與線下場(chǎng)景消費(fèi)相結(jié)合，推廣和銷(xiāo)售酒店客房?jī)?nèi)物品，例如浴袍、床品、電子設(shè)備等。

3.線上商城 激發(fā)酒店自有餐飲需求

作為酒店提高非房收入的重要舉措，線上商城在疫情前就已經(jīng)存在，而在疫情時(shí)期，酒店線上商城的需求無(wú)疑更大。相較于普通時(shí)期，當(dāng)下酒店客人對(duì)于酒店內(nèi)的消費(fèi)需求也發(fā)生了顯著變化，例如餐飲需求更強(qiáng)。 

著眼于酒店的運(yùn)營(yíng)需求，并基于云跡機(jī)器人的無(wú)接觸服務(wù)，云跡科技近期推出了云跡商城“免費(fèi)”建店服務(wù)：即日起至4月底，免費(fèi)為酒店搭建線上商城服務(wù)系統(tǒng)，為客人提供更多服務(wù)，同時(shí)為酒店帶來(lái)新的價(jià)值點(diǎn)。

對(duì)比普通的線上商城，云跡線上商城能夠滿(mǎn)足不同種類(lèi)、不同形式的住中需求，日常用品、客需品、自有餐飲、洗衣等增值需求均可通過(guò)云跡線上商城提供。而由機(jī)器人配送到房的服務(wù)方式，又極大刺激了客人的消費(fèi)/使用頻次。

特殊時(shí)期下，酒店客人住中的用餐需求激增，很多酒店已經(jīng)開(kāi)始為住店客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，為此，云跡線上商城增加了點(diǎn)餐功能，并實(shí)現(xiàn)制作、運(yùn)送全流程無(wú)接觸用餐服務(wù)。

在經(jīng)歷疫情的一個(gè)多月里，“報(bào)復(fù)性反彈”是每個(gè)酒店人都在期待的。據(jù)邁點(diǎn)研究院的《中國(guó)酒店業(yè)疫情應(yīng)對(duì)及訴求調(diào)研數(shù)據(jù)分析報(bào)告》中指出，43.75%的受訪者表示預(yù)見(jiàn)到疫情后的反彈消費(fèi)，準(zhǔn)備占領(lǐng)更大市場(chǎng)。

盡管此次疫情對(duì)信心的摧毀是全國(guó)性的，但我們相信旅游業(yè)、住宿業(yè)具有良好的韌性，一旦疫情的短期影響結(jié)束，營(yíng)收恢復(fù)指日可待。在受疫情影響的業(yè)績(jī)低迷期間，酒店業(yè)更應(yīng)該做好疫情防控工作，潛心研判旅游消費(fèi)市場(chǎng)的新需求，以及如何給到客人安心的服務(wù)和產(chǎn)品，蓄勢(shì)待發(fā)，為疫情之后受抑需求集中爆發(fā)的“小陽(yáng)春”做準(zhǔn)備 。