疫情后，單體酒店品牌OR集團連鎖酒店品牌，我們應該如何選擇？根據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2021年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，在全國酒店業(yè)設施27.9萬家中（設定連鎖酒店的統(tǒng)計口徑是同一品牌3家門店及以上），全國共計2668個連鎖酒店品牌，全國的連鎖客房數(shù)469萬間，非連鎖客房數(shù)1063.6萬間。擁有龐大數(shù)量的單體酒店一度獲得業(yè)主青睞，這是因為大部分單體酒店的經(jīng)營方式靈活，“一對一”的管理模式讓業(yè)主更具參與感，面對危機也能夠更快速的調(diào)整應對策略。今天勃朗酒店設計小編就與您一起探究！ 

但這從某種方面來說也成為單體酒店的短板之一。首先單體酒店因其規(guī)模大多是酒店市場的“孤島”，無法形成規(guī)模效應；其次是與連鎖酒店相比，單體酒店缺少統(tǒng)一的品牌標準、會員體系及自主訂房渠道等，在口碑、影響力等方面受到的影響較大；最后是伴隨著物業(yè)、人力資源成本的不斷上漲，單體酒店的利潤空間也被層層稀釋，對于業(yè)主來說并非好事。事實上，新冠疫情的爆發(fā)也暴露了單體酒店在抗風險層面的弱勢，連鎖酒店集團的優(yōu)勢被大幅凸顯： 

其一是經(jīng)營管理優(yōu)勢。大多數(shù)酒店集團公司有著較為先進、完善的經(jīng)營管理模式，可以為所屬酒店提供統(tǒng)一的經(jīng)營管理方法，為酒店的建筑設計、軟硬件裝修等方面制定嚴格的標準，為服務和管理制定統(tǒng)一的操作流程，而業(yè)主在此基礎上節(jié)約了很多自主探索的時間，可以更快的了解酒店經(jīng)營管理的程度和進度。 

其二是集團式系統(tǒng)優(yōu)勢。作為統(tǒng)一管理的酒店集團，其有能力為所屬酒店提供各種技術上的服務和幫助，如集中采購服務、集中技術升級服務等，并且擁有較為完備的風險應對策略，可以更快的啟動危機應對方案。在出現(xiàn)類似2020年新冠疫情的情況時，酒店集團可以提供一定的幫助，使其度過難關。以萬豪國際為例，其在疫情期間推遲了多數(shù)品牌標準的推行，以緩解酒店業(yè)主和特許經(jīng)營商的壓力。此外，在疫情期間，萬豪國際還通過自己強大的全球采購系統(tǒng)確保向旗下酒店提供足夠的防疫用品，如口罩、手套、消毒劑以及抗菌清潔產(chǎn)品來助力防疫。 

其三是營銷優(yōu)勢。單體酒店大多專注自主經(jīng)營，缺乏足夠的資金進行廣告推廣，尤其是國際性廣告。而酒店集團則可以整合資源進行世界范圍內(nèi)的大規(guī)模廣告投放。有業(yè)內(nèi)人士表示很多國際酒店集團每年會派代表到世界各地參加旅游交易會、展覽會、推銷所屬酒店產(chǎn)品。而在2020年疫情的影響下，國內(nèi)大循環(huán)成為主體，酒店集團的營銷政策也在向國內(nèi)酒店傾斜，這在促進中國酒店市場蓬勃發(fā)展的同時，也幫助國際酒店品牌完成“現(xiàn)階段”深耕國內(nèi)，未來繼續(xù)“征戰(zhàn)”國際市場的戰(zhàn)略規(guī)劃。 

其四是人力資源優(yōu)勢。大多數(shù)酒店集團擁有自己的人才儲備庫，并具有完善的人才培訓及發(fā)展體系，集團內(nèi)的人才多年浸淫于集團的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和管理模式等，可以更快帶領酒店融入集團中。如萬豪國際集團的“特許經(jīng)營+”（Franchise Plus）商業(yè)模式，即向特許經(jīng)營酒店委派一名培訓合格的“首任總經(jīng)理”，該總經(jīng)理在16個月的任期內(nèi)（包括4個月開業(yè)籌備期及12個月運營期），深度運用萬豪國際集團成熟的酒店管理體系，強大的資源和工具，幫助特許經(jīng)營伙伴培訓符合萬豪國際品牌標準的酒店團隊。此外，除了為員工提供建立統(tǒng)一的服務體系的同時，酒店集團也可以為員工提供更為全面的支持管理體系，吸引更多人才加入。以萬豪國際為例，其在2020年推出了大中華區(qū)職業(yè)關愛中心，旨在為疫情中受到影響的員工提供幫助，包括內(nèi)部調(diào)崗、酒店之間的短期員工支援等。該中心通過包括萬豪招聘在內(nèi)的多個渠道向員工發(fā)布中國區(qū)的內(nèi)部工作機會，并根據(jù)酒店的調(diào)派需求、實踐要求和工作相關性方面進行申請人員的匹配，支持員工的職業(yè)發(fā)展，截至目前，萬豪國際集團已經(jīng)成功為員工提供了4400+個調(diào)派崗位和3400+個內(nèi)部調(diào)任，為員工提供更合適的職業(yè)發(fā)展機會。 

不過對于業(yè)主來說，盡管連鎖酒店品牌是“大勢所趨”，擁有較強的可持續(xù)發(fā)展能力，但單體酒店品牌也并非沒有“故事可說”，市面上不少單體酒店品牌極具辨識度，品牌差異性明顯，且依托地域優(yōu)勢和在地文化聯(lián)結，業(yè)主對其擁有強大的發(fā)展信心?！坝屑毞质袌鰞?yōu)勢的單體酒店確實有吸引業(yè)主的資本?！睒I(yè)內(nèi)人士認為，此時連鎖酒店品牌的出路就是有技巧的“收編”單體。 

事實上，在拆解業(yè)主選擇單體酒店的理由時，邁點注意到，其并非不認可連鎖酒店集團的便捷性，只是更在意個性化和品牌差異性，那么是否有方法可以“魚與熊掌兼得”呢？ 

軟品牌似乎是可行的出路。 

從酒店行業(yè)來說，軟品牌指的是單體酒店加入了某個品牌，但繼續(xù)保留自己的酒店名稱和品牌定位，在保持自身特點的同時接入大型連鎖酒店集團的全球銷售網(wǎng)絡、全球預定系統(tǒng)、參與忠誠度計劃等。當然，軟品牌并非簡單操作即可達成的合作模式。道格特·威廉智庫創(chuàng)始人趙暉認為這是大型酒店集團在標準化品牌和酒店規(guī)模達到一定程度后針對市場中的特殊物業(yè)和特殊業(yè)主需求的一種平衡產(chǎn)品，因此軟品牌發(fā)展的前提是要有強大的集團“硬”支撐。另外，軟品牌發(fā)展的關鍵是對標準的靈活掌握，及在單體酒店靈活標準的基礎上，達到酒店集團的硬件標準，形成品牌的雙重保護。以萬豪國際集團旗下三大精選集合酒店品牌豪華精選、傲途格以及臻品之選為例，都擁有獨立個性的品牌定位，精心塑造每一家酒店的獨特風格。其中傲途格精選以“全然·無雙”為獨特的品牌理念，用原創(chuàng)的力量積極守護旗酒店的個性特色；臻品之選則將引人入勝的設計、活力多彩的社交空間作為吸引旅客到“制勝法寶”，彰顯獨特拼配；豪華精選酒店則立足于“本土”，用獨特的地理位置和地道的文化詮釋品牌內(nèi)涵，為旅行者打開一扇探索本土瑰寶的大門。 

事實上，萬豪國際作為深諳“品牌經(jīng)營”的頭部酒店集團，其依托龐大的集團優(yōu)勢，打造符合業(yè)主需求的“軟硬皆宜”的合作模式也正在滿足越來越多業(yè)主的需求。